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聞 青

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發布時間:2020-12-07  來源: 宜春新聞網

  植物青,是一種顏色,也是一脈清氣。青,可觀,可咬,更好聞。草木、蔬菜、水果皆含青氣。深秋日,菜園里最后幾根青皮黃瓜被我摘回家,妻去皮切了腌來吃,想不到的是,離廚房十米開外閑坐的我,竟然聞到了從空氣中蕩漾而來的黃瓜香。能在那個天干物燥、秋老虎肆虐的日子,與嘉蔬青氣驀然相契,豈不是我庸常人生中的小確幸?于是調動鼻腔使勁嗅聞,但最后只剩絲絲縷縷,若有若無,令人遐想連篇、感嘆不已。對我來說,青氣十足的蔬菜、瓜果,總覺得聞著比吃著更美好。比如,黃瓜、絲瓜、葫蘆去皮時,只見刮刀劃過之處,汁水暴滾,圓如露珠,清香四溢,那是植物的瓊漿玉液,更是生命的本色元氣。有些蔬菜,僅用手掰開、折斷,就能聞得到一抹天然青氣,比如南京豆,比如上海青,再比如芥藍。

  如果說蔬果的青氣是小家子氣,青草的青氣那才叫大氣。春天、夏天,芳草萋萋、灌木葳蕤,割草、修枝之大戲便時常在公園、小區上演,割草機就像一頭頭醉牛,喘著粗氣,把青草不斷吞進又不斷吐出,當它啃不動或吃得過急時,竟憤怒得咆哮起來,身子上下顫抖。割草機一路響過,青草零亂,青氣撲鼻。比起蔬果之青氣來,這種大面積、高密度的草木青味,總能讓人聞個飽,聞過癮。每當聽到割草機那歡快的吼叫聲,我的嗅覺便會瞬間喚醒,身不由己地跟在后面,貪婪地吸著青草的芳香,就像兒時鄉下收割稻子時,追在大人后面邊拾稻穗,邊聞稻香。即使割草機噴吐出嗆鼻的柴油味,甚至割得木屑、草屑、沙土亂濺,我也饑不擇食、樂此不疲。有時,街道綠化帶上也可見到割草、剪枝的場景,每次路過,我會迅速降下四門玻璃窗,讓新鮮如初的草木青氣,彌漫在我的車里,侵入我的鼻腔,然后攜著這自然的生生之氣駛向一天的美好。

  雖然像我如此癡迷聞青的人并不常見,但其實很多人都在平常勞務、日常飲食中,不知不覺安享著聞青的喜樂。母親患有糖尿病,不宜食用高淀粉類蔬菜,但母親卻喜歡剝豌豆、毛豆,不但她自己買,我也幫著買,母親安靜地坐在竹椅上細細地剝,我則陪在旁邊入神地剝,手上、身上無不粘滿豆子、豆殼的青味,我們仿佛置身于青氣氤氳的草木世界之中。當然,聞青最多的還是終年勞作在田野、菜園的農人,他們隨時隨地都可吸到、粘到、觸摸到仙氣般的青味。蔬菜掐枝摘葉之日,就是農人聞青的高峰之時。初夏的果類蔬菜枝繁葉茂,得發狠心把過多過密的枝葉給打下去,即使坐上了果兒也毫不憐惜,否則將耽誤蔬果的收成。此時,農人的手指上無不粘滿綠汁青液,尤其是掐過西紅柿那恣意勃發的嫩心枝條后,手上濃郁的青氣數小時內都揮之不去。我曾陶醉于掰玉米時聞青的快感中,隨著一聲脆響,一股新甜的青氣便從玉米的果枝迸裂處倏然涌出,聞著令人神清氣爽、心醉神迷,把剛摘下的玉米堆于菜籃子中,一時間滿籃生香。

  常言道:“聞香識女人”,而“聞青識自然”亦是正理。早在古代,孔子就提倡“多識于鳥獸草木之名”。當我們的視野被鋼筋水泥所遮蔽,當我們的鼻腔被尾氣甲醛所困擾,誰不渴望“聞青識自然”啊!聞著青氣,我們仿佛看到了茂盛搖曳的草木;聞著青氣,我們就像見到了蔥翠欲滴的嘉蔬。在春天,青氣就是一種生機;在夏天,青氣就是一種涼意;在秋天,在冬天,青氣則是一種希望,但它們終歸是一種人間最樸素、最純潔的自然之氣。(葉小平)

編輯:陳小春
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